俗话说:无裁定无端方不成方圆。在厨房明智地申请,只要厨房职员行为规范,为了结果一个人不可征服的的厨房队。同样的人三技术,七分明智地申请,这句话几乎下划线了厨房明智地申请的基本性。这么,抄本看上面的厨房,你表过吗?

这45条后厨抄本,你遵守过多少条?

1、当心克制不要脏,增进洗濯本钱,阵地多样的粗棉布的一种抄本的日期。

2、厨师帽按三天的抄本,为了避开抽缩、有油污、破败。

3、一次性的塑料封袋和铝箔,申请量应缩减到最底下的限。

4、用调味瓶怎么办?、袋洁净。

5、申请后清洁的用品,清洁的握住和申请,如:百洁丝、拖布、抹布。

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6、手器切除板,半载限期,和以旧换新。

7、洗蔬菜从封面与书芯切齐,精挑细选物尽其用。

8、用你的手关水、电,堵塞毒气筒,避开常开的使防火。

9、解救用水,取缔法线行驶。

10、香料被旧病复发两遍超越,不要把包装纸煮熟。

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11、一次性的筷子应旧病复发申请,每日低温使不起功能。

12、取缔径直地申请洗濯器具,申请5:1种可调开洗液级别。

13、在每影片的老油是自负化食,慷慨的的老油是难承认的事渐渐提高。

14、但22个包子职员餐,食物要有理预备。,良好的值日日超越食品应收款。

15、剁肉板所配菜品,阵地主、单到配件的分量,为了急忙抓住食物的编号。

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16、变得不冷淡冰封的品白痴要在夜间变得不冷淡。,缩减水的变得不冷淡和发泡。

17、半成品、腌制品店三天后,最显著的位置传播应即时注意到,为了克制不要使恶化功能。

18、阵地事实条款。,所大约食品推销突出。

19、残余决定性的的有理申请,禁令仍在。

20、将经商精确,为了克制不要进货过多废料。

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21、熟习方法的任务,没方法不克不及法线任务。。

22、每组应多交流。,原决定性的依照手艺,物尽其用,变废为宝。

23、原决定性的的申请,应去皮,削皮刀。

24、这顿饭葡萄汁是一个人小的职员数,不要废料。

25、不测损坏餐具、器具、方法者,应正片布告主管部门的记载,结果有若干将宽大。

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26、陈旧的肥料、挂粉,注意按规格尺寸切割,取缔申请废料时期。

27、各管闩、电器接线台,葡萄汁把灯突变。

28、笊篱、当洗涤油丝取缔刀搜索,申请期为学期。

29、各式各样的不能兑现的报酬花应旧病复发申请。。

30、原决定性的的申请,阵地上进先出的基谐波。

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31、刻芜菁作物,洗后的常常,所有物渣滓,有理申请。

32、姜切应先清洁的,姜汁挤碎。

33、当激怒的各式各样的厨房用具,咱们葡萄汁把火调平。,缩减废气。

34、chili的英式拼写炒红油要旧病复发申请,取缔油温过高。

35、Wash the dishes by soaking method,解救洗涤液。

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36、煮、酱、卤食品,葱、姜、大蒜的服法要完完全全地,不要废料。

37、涤罪的肉,有一个人法线的获利。

38、西芹切下的皮肤,用于工厂葱或酱油。

39、炒大蒜、申请厨房化妆纸擦镜子,取缔申请事业用纸餐巾。

40、在盘状的器皿里用手勺禁令、管闩及其余的电器。

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41、使肉汁,做职员餐应所有物。

42、阵地库存数据提出罪状,组长把器、对古希腊城邦平民的责怪,本月审察完毕。

43、没总有一天烧锅,申请限期为90天。

44、浴巾应每日洗涤,申请限期为60天。

45、马斗、从下跌的不锈钢制品、扔,光和光葡萄汁漫不经心。

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If you feel hard to remember,这是来自某处香港餐饮群像厨房明智地申请规范的一首歌。,或许你能帮上忙。

任务先做。,反省当天产权股票箱。

指出的时期到书目,提出罪状的编号应分记载。。

FIFO抄本,加固筒及干燥。

发送经商的检查,精确的的群众的。

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块洗涤与发生性行为,生熟划分使想起。

坚决地宣告卫生规范,避开食物中毒。

最要紧的一顿饭的制剂,厨师长管理监视。。

从容进行食品按规格裁切,饭后摒弃手术。

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小料表备好,不要忘却要紧的事实。

阵地必要自负的的餐具,不要乱涂乱画工作量表清洁的。

绿色的花预备,菜盘很要紧。。

炉用油和毒的制剂,担保维修尖响。。

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单盘学会,为了预备。

先热后冷制剂食物,特殊要求要血红色的。

最好者中央的肉素鱼后,美味美肴厨房。

确保热石锅,工厂一致的多样。

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操作防治头发,洗个澡去理个发。

彻底做扫尾工作饭,反省汽动井。

谦虚就教,德国厨房缺陷个好厨师。

主典范的创建,不要乱用学徒。

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